Factory, czyli street food market na stałe w FarGo Village

Nowy "lokal" z jedzeniem zostanie otwarty na stałe w FarGo Village, która znajduje się na Far Gosford Street.

Nie będzie to jednak klasyczna restauracja, czy fast food, a cały zadaszony market z "ulicznym jedzeniem" z całego regionu.

Factory, bo tak będzie nazywać się nowy lokal, zajmie trzy największe przestrzenie znajdujące się na FarGo Village, co pozwoli na stworzenie tam 340 miejsc siedzących. W planach jest także zagospodarowanie dachu, gdzie stworzony zostanie ogromny taras z zadaszeniem.

Otwarcie Factory planowane jest na maj, czyli dokładnie na rozpoczęcie obchodów City of Culture.

W menu będzie street food oferowany przez niezależnych kucharzy z całego regionu, zaczynając od burgerów, ręcznie robionej pizzy, wszelkiego rodzaju kebabów, hotdogów, zapiekanek, frytek i innych dań,  a do tego gorące napoje, drinki, koktajle oraz piwo. Co ważne menu będzie się zmieniać w czasie.

Głównym stylem w jakim wykończona zostanie Factory, będzie klimat z fabryki samochodów. Samo miejsce, w którym będzie mieścił się market przez 60 lat było fabryką chłodnic samochodowych firmy Coventry Motor Fittings.

Wstępne otwarcie, jeszcze w formie jedzenia na wynos odbędzie się 12 kwietnia, pełne otwarcie planowane jest na 15 maja.

W markecie w danym czasie ma działać pięciu oddzielnych operatorów/kucharzy, z możliwością regularnej zmiany na nowych serwujących innego typu jedzenie. Dzięki temu ogromny lokal ma się nie znudzić i zawsze mieć coś ciekawego do zaoferowania swoim gościom, a lokalni niezależni kucharze dostęp do większej powierzchni i większego grona odbiorców.

FarGo poszukuje także osób, które pracowały wcześniej w tym miejscu w Coventry Motor Fittings, poszukują oni zdjęć starej fabryki, najlepiej wraz z negatywami. Fotografie te zostaną wykorzystane przy aranżacji wnętrza nowego lokalu.

Poza Factory, na FarGo Village otwarta ma zostać jeszcze galeria artystyczna oraz kawiarnia o nazwie Commonground.

Wszystkie te zmiany to plan renowacyjny FarGo Village opiewający na £360,000 po części ufundowany przez Arts Council England oraz Cultural Capital Investment Fund, który sam wspierany jest przez rząd poprzez Getting Building Fund oraz Coventry and Warwickshire Local Enterprise Partnership (CWLEP).